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自家的宝宝馄饨馅的做法
自家的宝宝馄饨馅的做法

自家的宝宝馄饨馅的做法

准备时间:45分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.30 10:42

听说宝宝长到九个月的时候,牙齿正式开始发育,而这段生长期间就像狗狗一样需要有磨牙类的食品开始锻炼口齿配合的咀嚼(当然,宝宝不需要磨牙,我这只是做个抽象化的解释)。所以在宝宝九个月或十个月以上的宝宝就会拒绝吃半流质食品,这个时候就需要一些小块有嚼劲的食品来进行磨合,比如小馄饨。而这篇教程也正是相对来说比较符合宝宝胃口的宝宝馄饨馅的做法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜切丁后焯水备用
  • 第二步
    菠菜和胡萝卜分别焯水切碎
  • 第三步
    猪肉剁成馅或者用料理机打成馅,放入胡萝卜和菠菜末,顺时针拌匀
  • 第四步
    馄饨皮可以自制也可以直接买成品的,为了做出一口一个的小馄饨,我通常把一张馄饨皮切为四份
  • 第五步
    筷子夹少量的肉馅放在馄饨皮中间靠下的位置。 由于皮很小,所以肉馅就不要包太多啦,太多会溢出来,指甲大小就可以了
  • 第六步
    馄饨皮从下往上对折,第一次折到整张馄饨皮的二分之一处
  • 第七步
    再次对折,馄饨皮的下端留出一点空隙
  • 第八步
    最后将馄饨皮的左右两个角叠加在一起,捏紧。 馄饨皮对折的时候沾水方便粘合
  • 第九步
    锅里烧开水放入冬瓜
  • 第十步
    再放入虾皮,略煮3分钟。 虾皮可以帮助提鲜、调味,1岁内的宝宝吃虾皮可以做成虾皮粉
  • 第十一步
    水沸腾的时候放入馄饨,馄饨煮至全部漂在水面就熟啦!

烹饪技巧

  • 1.焯水一定不要太久,如果煮的太烂,吃的时候咀嚼的口感会差一些2.肉馅里可以加少许蛋清让肉质更嫩,但是要保证宝宝对蛋清不过敏才可以加哦。肉馅调制好以后,再放入蔬菜,如果蔬菜放入过早容易出水

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宝宝馄饨馅的做法 宝宝馄饨馅的做法
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宝宝馄饨馅的做法,这道猪肉馅馄饨总体口味清淡,咸香,虽说很多人都喜欢吃,这样的都很不错的。里面还可以加入少量的鸡蛋,用来调制馅料十分美味;淡淡的肉香中还含有鸡蛋……

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