手工猪肉丸的做法

具体步骤

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  第一步
  1、处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香。
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  第二步
  2、冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起。
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  第三步
  3、加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
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  第四步
  4、倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌。用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右）
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  第五步
  5、搓成丸子，用碟子盛起。锅里放水，放上支架烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
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  第六步
  6、蒸好后取出即可食用，不用再添加调料。