家常菜腊肠炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.25 01:38

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 腊肠 ：1根

辅料

• 白酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.广式腊肠切片，备用。
• 
  第二步
  2.将鸡蛋磕入碗中，打碎。
• 
  第三步
  3.在蛋液中加几滴白酒。
• 
  第四步
  4.加入少许盐，拌匀。
• 
  第五步
  5.热锅上油，将蛋液倒入，煎成形。
• 
  第六步
  6.放入腊肠片，大火快炒一分钟。
• 
  第七步
  7.，加适量盐调味，撒上别一半的葱花，即可出锅。

烹饪技巧

• 蛋液滴几滴白酒，有去腥增鲜、促使松软的作用。

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包含食材

• 鸡蛋
• 腊肠

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