吮指茄汁肋条

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.28 02:03

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主料

• 肋条 ：适量

辅料

• 蕃茄酱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 白醋 ：少许
• 姜 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 水淀粉 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份。
• 第二步
  2. 在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊。
• 第三步
  3. 锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用。
• 第四步
  4. 由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋。
• 第五步
  5. 烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧。

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