自制芝麻花生包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 02:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苋菜切碎后，放点盐，倒点沸水，搅拌几下，过滤后就成苋菜汁。
• 第二步
  2. 加点糖在菜汁里，拌匀放凉至不烫手后，把酵母倒进拌匀，然后倒进面粉里， 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.
• 第三步
  3. 把花生米放进搅拌机稍打碎，然后放进芝麻再打几下（不用打得太碎，这样吃起来更香），把两样东西和白糖拌匀后，倒进热油，拌匀就成馅料。
• 第四步
  4. 发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
• 第五步
  5. 取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.
• 第六步
  6. 蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
• 第七步
  7. 大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

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