家常泡椒鸡爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 08:29

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主料

• 鸡爪500克 ：适量
• 野山椒200克 ：适量
• 花椒少许 ：适量
• 八角两个 ：适量
• 生姜一块 ：适量
• 蒜4瓣 ：适量
• 盐少许 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
• 第二步
  2. 捞出放入冰水中。
• 第三步
  3. 葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
• 第四步
  4. 取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
• 第五步
  5. 冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
• 第六步
  6. 鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

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