好喝的煮汁牛肉汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 02:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
• 第二步
  2. 白萝卜切长方片，入滚锅汆烫1分钟即捞出；姜去皮切片；葱切段备用。
• 第三步
  3. 将牛骨高汤煮滚，放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟，即可滤掉柴鱼片备用。
• 第四步
  4. 将作法2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内，以小火炖煮5小时，最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。

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