三杯肥肠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 11:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪大肠用滚水汆烫；辣椒、葱切段，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的大肠以冷水灌洗。
• 第三步
  3. 将作法2的大肠与葱段、姜片、米酒和水，用小火一起卤40分钟。
• 第四步
  4. 将作法3卤过的大肠切成小段。
• 第五步
  5. 用麻油热锅，然后放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，一起拌炒均匀。
• 第六步
  6. 放入作法4的猪大肠拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒即可起锅。

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黄焖肥肠

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