泰式炸春捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 01:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将冬粉泡水至软后切成碎状，红葱头去皮切成末状，香菜洗净切成碎状，韮菜切0.5公分段状。
• 第二步
  2. 将作法1的材料放入碗中，加入、猪绞肉、鸡蛋、鱼露、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉、泰式咖哩粉、太白粉、香油搅拌均匀，摔打数下成春捲饀。
• 第三步
  3. 面粉加入少许的水成面粉煳备用。
• 第四步
  4. 将1张春捲皮摊开，抓一糰作法2的春捲饀放在中央偏下方处。由下往上捲，再从左右从中间包，最后以作法3的面粉煳涂抹在收口处成柱状！
• 第五步
  5. 取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法4的春捲，以中火炸约4分钟，至春捲浮起外皮呈金黄色捞出。
• 第六步
  6. 将作法6的春捲沥净油份，斜切成对即成。

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