小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
鸡肉卷做法
鸡捲
鸡捲

鸡捲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 01:17

  • 1433人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 基础鱼浆 ：100公克
  • 猪背油 ：50公克
  • 瘦肉 ：150公克
  • 豆薯 ：50公克
  • 红萝卜 ：10公克
  • 洋葱 ：适量
  • 地瓜粉 ：50公克
  • 中筋面粉 ：50公克
  • 腐皮 ：6张
  • 蛋 ：1/2个
  • 盐 ：1茶匙
  • 细砂糖 ：2大匙
  • 胡椒粉 ：1大匙
  • 香油 ：1茶匙
  • 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪背油冰硬后取出切小丁；瘦肉留50公克切成肉条，其余切成和肥肉相同大小的小丁状；豆薯、红萝卜、洋葱切细丁；备用。（50公克切肉条，100公克切丁？）（猪背油没有使用到？）
  • 第二步
    2. 先将瘦肉加入盐拌匀后用力摔打至起胶，再加入肥肉一起摔打，再加入所有调味料搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 继续加入1/2个打散的蛋液、豆薯丁、红萝卜丁、洋葱丁一起搅拌后，再加入地瓜粉、中筋面粉、基础鱼浆混拌均匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。
  • 第四步
    4. 腐皮对切成三角形，取每份约100公克混合鱼浆平铺在腐皮上面，放入瘦肉条后捲成圆筒状，再将两边掐紧成扇状，重复作法直至材料用完。
  • 第五步
    5. 热一油锅使其油温约140℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸4分钟转大火续炸30秒，捞出沥干油份即可。

10

收藏

分享

更多 创业分享

粗茶淡饭

粗茶淡饭

共有506个成果

TA的其他成果

金枪鱼寿司
自制海苔鸡柳
泡菜煎饼
家常黑豆芽炖粉条
西瓜汁-夏日解暑神器
糖不甩
麻辣龙虾 /乐农优选麻辣小龙虾
番茄炖茄子
查看全部
鸡肉卷做法 鸡肉卷做法
10
已被2166人参考

鸡肉卷做法就是用鸡肉混合着生菜加入一层面皮做成的食物。这一款鸡肉卷我个人很喜欢吃的食物，一天不吃我都觉得难受因为是面食就会觉得很实在而且也很管饱不会那么容易饥饿……

包含食材
相关做法
辣椒酱

热门推荐

全部其他的“鸡肉卷做法”做法

鸡捲评论

评论

其他人还在看

热门项目：
加盟熟食店哪家好 加盟牛杂火锅的前途怎么样 南宁市台湾卤肉饭怎么加盟 麻辣香锅加盟优势 河北奶茶加盟店 中国十大煎饼品牌 零食店加盟10大品牌有哪些 石锅拌饭加盟费多少 中式快餐加盟合作 开个水果店多少钱 小龙虾的利润 特色烤鱼加盟店排行榜 威海水果店加盟店 加盟一元烧烤 寿司店加盟条件 特色炒饭加盟费 屋头串串香加盟四大优势 不要加盟费的串串香 咖啡店加盟十大品牌
展开
热门标签：
济南串串香加盟 人王串串香加盟费用 烤肉加盟店费用 李记串串香加盟多少 湖北火锅加盟费 做汉堡的加盟店 旗鼓村加盟 长春烤鱼店加盟 酒店加盟店排行榜 最好喝奶茶排行榜10强 七杯茶奶茶加盟 黄焖鸡米饭加盟多少钱 重庆十大名小吃排名 淮安串串加盟支持 汉堡店生意好做吗 奶茶店名字 甜心宝贝甜品加盟条件 黑泷堂奶茶加盟费多少 韩都烤肉加盟 西安火锅店加盟 喜临门火锅加盟条件 大鼓米线值不值得加盟 奶茶小吃加盟多少钱 甜品18喵加盟条件
展开