绍兴风味焗龙虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 04:21

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主料

• 龙虾2只 ：适量
• 青葱2条 ：适量
• 蒜4粒 ：适量
• 红葱头4粒 ：适量
• 姜少许 ：适量
• 奶油50g ：适量
• 洋菇60g ：适量
• 绍兴酒适量 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青葱洗净切成葱花；蒜及红葱成切末；姜切丝；洋菇切片备用。
• 第二步
  2. 龙虾洗净后对切，先?上少许太白粉，放入烧热至约180℃的油锅中以大火炸至七分熟即捞起沥干油脂备用。
• 第三步
  3. 另热一锅，放入奶油，爆香作法1的材料及洋菇，再放入作法2的龙虾同煮至熟勾芡，最后加入适量绍兴酒即可。

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