在家做的盐水肫花

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.22 05:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、鸡肫清洗干净，一切两半，然后切十字花刀
• 第二步
  2、深度要够，否则焯水后无法形成花朵样
• 第三步
  3、凉水入锅焯水
• 第四步
  4、不要等水开，鸡肫稍微变色即可捞出
• 第五步
  5、捞出的鸡肫滤水
• 第六步
  6、加盐
• 第七步
  7、放入辅料配方中除香油外所有用料
• 第八步
  8、水开后上笼，大火蒸8分钟
• 第九步
  9、蒸好的鸡肫晾凉
• 第十步
  10、晾凉后装盘，淋上几滴香油即可

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盐水肫花

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