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鲜炸香菇
鲜炸香菇

鲜炸香菇

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 10:08

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主料

  • 新鲜香菇 :适量
  • 全蛋 :适量
  • 葵花籽油 :适量
  • 低筋面粉适量
  • 太白粉 :适量
  • 黄芥未 :适量
  • 糖 :适量
  • 蕃茄酱 :适量
  • 香菜末 :适量
  • 胡椒盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜香菇修去蒂头,拌入少许的胡椒盐;材料A的蛋打散,将所有材料B拌匀成粉浆;香菇先沾裹蛋汁,再裹沾粉浆备用。
  • 第二步
    2. 将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。
  • 第三步
    3. 热锅,放入葵花籽油以中火烧热至175℃,放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份,食用时搭配作法2的沾酱即可。

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