家庭版川味麻辣包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 08:37

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主料

• 发面面糰 ：150公克
• 内馅A ：200公克
• 白胡椒粉 ：8公克
• 花椒粉 ：5公克
• 辣椒末 ：1茶匙
• 肉馅B ：100公克
• 水 ：30公克
• 香油 ：15公克
• 盐 ：10公克
• 细砂糖 ：10公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一中华锅，热锅后倒入3大匙油将内馅材料A一起炒香，放凉备用。
• 第二步
  2. 将内馅材料B所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入作法1的脆笋丝拌匀，放入冰箱冷藏。
• 第三步
  3. 取发面面糰每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的馅料包入圆面皮中。
• 第四步
  4. 将作法3的麻辣包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10～12分钟即可。

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