家常蒜蓉粉丝蒸丝瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.07.28 03:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜去皮后洗净，切滚刀块，用盐水泡十分钟（盐多一点）粉丝泡软
• 第二步
  2. 把泡软的丝瓜装入盘里，再把泡好的粉丝放在丝瓜上面，洒上蒜蓉。
• 第三步
  3. 蒸锅烧水，水开后把放好丝瓜粉丝的盘子放入蒸锅，大火蒸五分钟就可以了，取出盘子。
• 第四步
  4. 炒锅烧热倒油，放入蒜蓉，葱，剁椒炒香，这时把蒸好丝瓜盘里蒸出的水份倒入炒锅里，加点盐，豉油，一点点糖，鸡精，胡椒粉进行调味，在勾一点点溥欠淋点香油后将汁均匀的浇在盘上就OK。

烹饪技巧

• 盐水泡丝瓜是为了让丝瓜入味，而且不会变黑。还有蒸的时间千万不能长，如果时间长了丝瓜太烂就不好吃了。

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