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冰淇淋制作方法
花生冰淇淋
花生冰淇淋

花生冰淇淋

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料1（细砂糖80公克、水50公克）置于炉火上加热，并一边拌打材料2（细砂糖40公克、蛋白2个），当材料2拌打至湿性发泡的同时，材料1煮至112℃，此时即可将材料1糖浆倒入打发的蛋白中，搅拌至完全冷却，即完成义大利蛋白糖。
  • 第二步
    2. 材料3（蛋黄2个、糖浆50公克）隔水加热边煮边搅拌，至80℃左右即可离火冷却备用。
  • 第三步
    3. 材料4（无糖花生酱150公克、动物性鲜奶油300公克）与作法材料拌匀后，再与义大利蛋白糖拌匀。。
  • 第四步
    4. 鲜奶油拌打至7分发，即可加入作法材料拌匀，入冰箱冷冻至凝结即可。

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冰淇淋制作方法 冰淇淋制作方法
10
已被3793人参考

冰淇淋制作方法其实十分的简单，冰淇淋制是一款美味而且健康的休闲甜品，在炎热的夏季里吃一个冰激凌，瞬间让人凉爽下来，没有那么的燥热，冰淇淋的口味多种多样，颜色美丽……

包含食材
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