炸地瓜热狗

具体步骤

• 第一步
  1. 将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
• 第二步
  2. 取出地瓜，捣成泥状备用。
• 第三步
  3. 将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。
• 第四步
  4. 等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面煳。
• 第五步
  5. 热狗插上竹签，放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳，如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。
• 第六步
  6. 热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
• 第七步
  7. 因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。
• 第八步
  8. 最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。