酸菜细丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 05:23

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主料

• 肉丝 ：150公克
• 酸菜丝 ：150公克
• 冬粉 ：1把
• 姜丝 ：1/3杯
• 辣椒丝 ：1大匙
• 糖 ：1大匙
• 白胡椒粉 ：2小匙
• 盐 ：1小匙
• 香油 ：1/3大匙
• 太白粉 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。
• 第二步
  2. )酸菜用热水汆烫1～2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。
• 第三步
  3. )冬粉泡水软后，用热水汆烫1～2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。
• 第四步
  4. )将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。

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