葫芦瓜烙

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 06:51

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主料

• 葫芦瓜 ：8两
• 菜脯 ：1两
• 葱 ：1条
• 花生 ：1两
• 虾肉 ：2两
• 盐 ：11/2茶匙
• 薯粉 ：2茶匙
• 面粉 ：1茶匙
• 清水 ：1汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸；花生炒香去衣拍碎；葱切成葱花；虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。
• 第二步
  2. 把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。
• 第三步
  3. 把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

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