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山水豆腐
山水豆腐

山水豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 10:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出小洞,洞中放入盐和味精,上笼猛火蒸90秒取出待用。
  • 第二步
    2. 净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆,盖在蒸好的内脂豆腐上,再入蒸锅猛火蒸90秒取出。
  • 第三步
    3. 炒锅上火,入鸡汤、青红椒末、盐1克,勾流芡淋在内脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油,放一片香菜既成。

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