渔家红薯条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 07:23

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主料

辅料

• 面包糠 ：适量
• 青红尖椒 ：适量
• 调料： ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 干淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。

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