怪噜炒米饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 11:35

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主料

• 隔夜冷米饭 ：1碗（250g）
• 鱼腥草数根（约 ：50g
• 火腿（或腊肉） ：50g
• 煮熟的红豆 ：2汤匙（30g）
• 切粒酸萝卜和酸豇豆 ：2汤匙(30g)
• 香葱末 ：1汤匙（
• 泡红辣椒 ：3只
• 干辣椒碎 ：2茶匙（10g）
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼腥草洗净切成小段。泡红辣椒切成小段。火腿（或腊肉）切成片上笼屉蒸熟后切成小丁。
• 第二步
  2. 大火加热炒锅中的油，先炒香泡红辣椒小段和干辣椒碎。再依次加入火腿丁、鱼腥草段、酸萝卜粒和酸豇豆粒，煸炒至出红油，呈熟色。
• 第三步
  3. 把米饭倒入炒锅中，用炒勺尽量打散米粒，炒匀后加入熟红豆一起翻炒。
• 第四步
  4. 最后调入盐，撒上香葱末即可。

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