显山露水蒸蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 11:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；
• 第二步
  2. 鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；
• 第三步
  3. 蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；
• 第四步
  4. 蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。

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