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橙味烩猪柳
橙味烩猪柳

橙味烩猪柳

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 11:48

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主料

  • 猪里脊 :600g
  • 橄榄油2汤匙(30ml)
  • 洋葱1个(切碎)
  • 杏脯 :100g
  • 胡萝卜2根(切滚刀块)
  • 白葡萄酒 :100ml
  • 面粉 :2汤匙(30g)
  • 水 :250ml
  • 淡奶油 :180ml
  • 橙汁 :3汤匙(45ml)
  • 辣椒粉 :1茶匙(5g)
  • 盐 :1/2茶匙(3g)
  • 白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉片调入盐和白胡椒粉,再蘸上一层面粉。
  • 第二步
    2. 中火加热煎锅中的橄榄油,待烧热后将猪肉片放入锅中翻炒3分钟,再取出待用。
  • 第三步
    3. 煎锅中留底油,烧热后放入洋葱碎,炒香后放入红辣椒粉翻炒至上色。
  • 第四步
    4. 锅中放入杏脯和胡萝卜块,随后喷入白葡萄,倒入水烧沸,加盖转小火焖制15分钟。
  • 第五步
    5. 最后再放入炒好的猪肉片,调入淡奶油和橙汁即可。

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