自制桑椹果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 09:48

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主料

• 桑椹 ：100g
• 白糖 ：40g
• 水麦芽 ：2大勺
• 柠檬汁 ：2小勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。（我放冰箱里淹了一个晚上）
• 第二步
  2. 2淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。
• 第三步
  3. 3加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。
• 第四步
  4. 4用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度
• 第五步
  5. 以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。

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