韩式辣酱炒鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 07:49

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主料

• 鱿鱼圈 ：400g
• 洋葱一个 ：适量
• 青椒一个 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：少许
• 韩国辣酱一盒要红色盒子的那种 ：适量
• 盐一小勺 ：适量
• 鸡精一小勺 ：适量
• 糖一小勺 ：适量
• 芝麻一把 ：适量
• 香油几滴 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。
• 第二步
  2. 把洋葱和青椒分别切块
• 第三步
  3. 坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香
• 第四步
  4. 再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
• 第五步
  5. 等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
• 第六步
  6. 装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓

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韩式辣酱炒鱿鱼

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包含食材

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