酥炸肉蟹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 12:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉蟹洗净，去壳及爪，切成块状。
• 第二步
  2. 锅烧热，下油。蟹块蘸上太白粉，放入热油中略炸，盛起，沥去多余的油候用。
• 第三步
  3. 锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大蒜末。
• 第四步
  4. 洒入绍酒，放入蟹块，倒入高汤或清水，加入酱油、鱼露、糖、胡椒粉等调料。
• 第五步
  5. 中火煮至汁液浓稠，撒上大葱末，即可上桌。

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