糯米球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 10:24

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主料

• 豆沙 ：300公克
• 玉米粉 ：150公克
• 椰子粉 ：150公克
• 糯米粉 ：500公克

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
• 第二步
  2. 玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。
• 第三步
  3. 玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
• 第四步
  4. 面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。
• 第五步
  5. 糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约１０分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。

烹饪技巧

• 玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

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