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法式薄饼面包
红茶法式薄饼
红茶法式薄饼

红茶法式薄饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 04:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 工作─将1包红茶茶包浸泡於400公克的沸水约1分?后，取出茶包沥乾
  • 第二步
    2. 低筋?粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分。
  • 第三步
    3. 以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量?糊倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出於盘上。
  • 第四步
    4. 酱汁作法：将茶包浸於沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀，煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
  • 第五步
    5. 将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。
  • 第六步
    6. 份量约20片。
  • 第七步
    7. 第1次煎薄饼前，锅子需抹一层薄油，之后即可不用

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法式薄饼面包 法式薄饼面包
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包含食材
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