鸡腿煲仔饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 10:36

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主料

• 鸡腿 ：一个
• 大米 ：半杯（可根据自己的食量添加）
• 小红萝卜 ：一根
• 香菇 ：七个

辅料

• 碘盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老抽 ：半勺（用的是陶瓷的勺子）
• 胡椒粉 ：少量
• 生姜 ：俩片

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，焯2分钟。然后捞出装碗，并在碗里放入老抽，碘盐、胡椒粉腌制1个小时
• 第二步
  2. 红萝卜去皮洗净，切成丁状，香菇用温水泡发，也切成丁状备用
• 第三步
  3. 大米洗干净放电饭煲内，腌好的鸡腿（腌鸡腿剩的汁丢掉就好了）、红萝卜丁、蘑菇丁、生姜也放进电饭煲，加上少量的碘盐（不要加太多鸡腿是腌过的本来就带了咸味）适量的水，按下煮饭键，等跳到保温键就可以开吃了。

烹饪技巧

• 要想方便鸡腿也可以不用焯水，直接腌就可以了。有时间焯水的话鸡腿的肉跟Q一点，而且可以去腥。

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鸡腿煲仔饭

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自从家里有了铸铁锅，我自己的饭经常就是煲仔饭。简单哪，而且千变万化。半小时工夫，喷喷香的饭菜就能上桌，中途还不用一直看着火，想干嘛就干嘛去，多么省心呀^_^其实……

包含食材

• 鸡腿

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