玉米培根包

具体步骤

• 第一步
  1. 粉类、水、鸡蛋和均匀，把面团揉到光滑状态
• 第二步
  2. 加入黄油继续揉面，直到黄油与面团全部吃合。
• 第三步
  3. 加入盐揉面，直到面团揉出筋，可以取一小块面团检视，面团可以轻松拉出薄膜为止。
• 第四步
  4. 把玉米粒折叠加入面团中，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
• 第五步
  5. 发酵二倍大后取出面团排气，重新整圆，平均分割7份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 第六步
  6. 松弛好的面团擀开成椭圆面片，用叉子扎上洞，铺上培根。
• 第七步
  7. 盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵。
• 第八步
  8. 发酵完成后取出，在面团表面喷上水，挤上沙拉酱，撒上一些巴西里（欧芹碎）点缀。
• 第九步
  9. 烤焙：烤箱提前预热180度，开上下火，放置中层烤焙15分钟。