登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
圣诞老人三明治
赛百味三明治
赛百味三明治

赛百味三明治

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 01:14

  • 1990人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 面包粉 ：356
  • 全麦粉带大量麸皮：（如果喜欢可以稍微多加，但是带麸皮的全麦粉比例多的话口感会粗） ：20
  • 糖 ：10
  • 盐 ：5
  • 酵母 ：5
  • 水（秋天干燥，面粉吸水如果觉得干就加水，这包是要水份稍多一些） ：265
  • 黄油 ：15

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母，搅拌至扩展状态。
  • 第二步
    2. 将面团团好放温暖处发酵2-2.5倍大小，分割为125克一个面团滚圆，放温暖处松弛30分钟。
  • 第三步
    3. 手掌排气法将面团假惺惺的排气，排气的同时将面团拍成类似扁长方形，然后从上和从下向中心折起，稍微的搓圆，再将面团翻过来再假惺惺的拍拍，大体上呈扁长方形，放温暖处发酵约2倍大小，可以用刀在面团划上3刀，不划也可。190度长帝25B烘烤约18分钟，上色立刻加盖锡纸。（这这步奏如果不好理解，就是想办法把面团整成长方形，排气不要太完全也不要一点不排，跟着感觉走，面团如果湿黏就带些手粉。）
    更多详情

12

收藏

分享

更多 创业分享

兰豆厨坊

兰豆厨坊

共有458个成果

TA的其他成果

香菇炒鸡蛋
农家玉米烧鸡架
寿司军团
自制芒果冰棒
钻石红酒冻
秘制卤汁排骨
电饭煲做蛋糕
鸡蛋鲜奶开会喽（奶蒸蛋）
查看全部
圣诞老人三明治 圣诞老人三明治
468
已被7766人参考

圣诞老人三明治，光从名字上听就知道这是一款适合圣诞节而产生的一种美食，当圣诞节来临之时，家人围坐在一团家庭主妇做这样一款圣诞老人三明治。是不是想一想就其乐融融，……

包含食材
相关做法
鸡蛋 吐司

热门推荐

全部其他的“圣诞老人三明治”做法

赛百味三明治评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
鲜煮艺火锅加盟
展开
热门标签：
鱼来鱼旺纸上烤鱼加盟支持 快乐汉堡加盟怎么样 万州四川烤鱼加盟支持 普通汉堡店加盟 汉堡店加盟费一般多少 重庆麻辣烫 贵州火锅店加盟 开汉堡店利润大么 十大自助烤肉加盟 火锅连锁加盟费 程大个小火锅店加盟 汉堡店加盟条件 厕所串串加盟 鱼酷烤鱼加盟费是多少 小猪烤肉有哪些加盟条件 老火锅加盟价格 饮品店加盟什么品牌好 烤鱼加盟那个品牌好 加盟匠子烤鱼 重庆串串香加盟排行 秘制烤鱼加盟费用 港茶饮店加盟 汇客町烤肉拌饭加盟流程是什么 一元火锅加盟多少钱 奶茶加盟连锁品牌 加盟正宗珍珠奶茶店
展开