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蚕豆香肠爆炒梅干菜
蚕豆香肠爆炒梅干菜

蚕豆香肠爆炒梅干菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 01:54

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主料

  • 脱壳蚕豆 :适量
  • 霉干菜 :适量
  • 火腿丁儿 :适量

辅料

  • 蒜茸 :少量
  • 盐 :少量
  • 酱油少量
  • 糖 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 开油锅,等油8成热后,将蒜茸和梅干菜倒入,翻炒直至出香味,大约3分钟;
  • 第二步
    2. 将火腿丁儿和蚕豆放入锅中一同翻炒,放入盐。糖和酱油,大火翻炒至蚕豆呈碧绿色;
  • 第三步
    3. 在锅内少许淋些热水,继续大火翻炒3分钟,即可出锅。

烹饪技巧

  • 炒蚕豆其实挺容易的,而且我发现我买的这蚕豆还特别的嫩,特别容易熟。梅干菜一定要提前浸泡。

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