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1.丝瓜的处理,用刀刃将丝瓜外面的那层老皮挂掉,可去除部分土腥味,还可使丝瓜的口感更加鲜嫩,吃起来不垫牙。2.用盐和料酒进行腌制,放淀粉挂糊再裹上鸡蛋液,这样处理,既可去除土腥味,又可使炒出来的丝瓜不变色,口感好。3.出锅前放入虾皮,海鲜的鲜美味道给丝瓜更增添几分鲜度,也可起到去除丝瓜土腥味的作用。
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醉心厨鲂
炒丝瓜的做法,是一道简单的家常菜。其做法也有很多种,丝瓜,是我们经常在夏季吃到的美食;口感佳,也降火,搭配上辣椒酱十分可口;这道家常菜的食材都是十分方便购买的,……
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番茄丝瓜是一道在民间有着悠久历史的家常菜,番茄和丝瓜都是价格……
清炒丝瓜这个是味道十分美味的菜品,这道菜的口感很棒,味道也是……
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