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剁椒豆豉蒸黄鱼
剁椒豆豉蒸黄鱼

剁椒豆豉蒸黄鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.25 11:40

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主料

  • 小黄花鱼 :一条

辅料

  • 姜片 :适量
  • 豆豉 :1大勺
  • 剁椒碎 :2大勺
  • 盐 :2小勺
  • 花椒10粒

具体步骤

  • 第一步
    1. 小黄鱼洗净去掉内脏,在身体两侧切上几刀以便入味。在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味,在每个刀口出放上姜片。
  • 第二步
    2. 蒸锅倒入水煮沸,放上小黄鱼,大火蒸15分钟即可。
  • 第三步
    3. 用蒸好的黄鱼把汤汁倒掉,倒入蒸鱼豉油 ,表面放豆豉,剁椒备。
  • 第四步
    4. 另外起锅,倒入花生油烧热至9成热,浇在鱼的表面即可。

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