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自制柠檬鸡翅
自制柠檬鸡翅

自制柠檬鸡翅

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.04 10:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净,加几滴柠檬汁,盐,用手搓匀腌十分钟
  • 第二步
    2. 柠檬切开
  • 第三步
    3. 榨汁
  • 第四步
    4. 剩下的半个柠檬汁
  • 第五步
    5. 锅上火加热,倒入适量油,油热逐个加入鸡翅煎
  • 第六步
    6. 翻面再煎
  • 第七步
    7. 每面大约3分钟,煎至呈金黄色,倒出余油
  • 第八步
    8. 多余的油倒出,半碗水加三茶匙蚝油调匀,加入到鸡翅中,煮约五分钟
  • 第九步
    9. 蜂蜜
  • 第十步
    10. 加入蜂蜜,再焖2分钟
  • 第十一步
    11. 收汁关火,加入剩余柠檬汁翻匀
  • 第十二步
    12. 装盘后,喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面
  • 第十三步
    13.
  • 第十四步
    14. 装盘

烹饪技巧

  • 1、锅要烧热再加油,这样鸡翅不易粘底,可以保持它的外形漂亮2、加入蚝油和蜂蜜烧的时候,要开小火焖,否则易烧焦3、最后的柠檬汁要关火以后再加入,这样柠檬汁停留在表面,鸡肉不会很酸的4、喜欢吃酸的朋友可以多加一点柠檬汁,当然不太喜欢酸的就少加一些。我加了半个柠檬不到一点的汁5、柠檬鸡翅比红烧鸡翅炸鸡翅什么的,更清新一些,不腻,很开胃爽口。

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