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DIY巨无霸樱桃派
DIY巨无霸樱桃派

DIY巨无霸樱桃派

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.26 10:22

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主料

  • 面粉 :200
  • 无盐黄油 :120
  • 糖 :110
  • 樱桃1000
  • 水 :100
  • 甜红酒 :100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉200g,无盐黄油120g,鸡蛋1个,糖30g抓成松散颗粒整形成团,冷藏2小时
  • 第二步
    2. 这个量刚好够一个10寸派盘的,2小时取出松弛好的面团擀成薄片
  • 第三步
    3. 派皮铺进派盘,整好形,底部用叉子插些小冻,再压上一个盘子。烤箱预热200度,放底层烤25分钟
  • 第四步
    4. 派馅的材料:樱桃1000g,甜红100g,糖80g,水100g,生粉30g
  • 第五步
    5. 樱桃洗干净去蒂,加入甜红和白糖腌渍1小时
  • 第六步
    6. 1小时后取出樱桃,加入100g水跟30g生粉,搅拌均匀进微波炉4分钟后得到果胶状樱桃汁,再拌入樱桃备用
  • 第七步
    7. 倒入烤好的派皮中,再进烤箱,200度烤5分钟

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