蔓越莓大面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油、椰蓉以外的所有材料揉成光滑的面团；加入黄油，揉至出现薄膜
• 第二步
  2. 取出面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵至两倍大
• 第三步
  3. 排气，松驰十五分钟后擀成长方形
• 第四步
  4. 刷上一层深化了的黄油，再撒上蔓越莓
• 第五步
  5. 卷起
• 第六步
  6. 切为九份
• 第七步
  7. 模具刷油，切面朝上排列，进行最后的发酵
• 第八步
  8. 刷上蛋液，撒椰蓉，烤箱预热175度烤约20分钟