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蛋饺菠菜汤
蛋饺菠菜汤

蛋饺菠菜汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 03:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋四个,肉馅一小盆。将鸡蛋打到碗里搅散,放少许盐和淀粉搅匀;肉馅里我放了点胡萝卜和葱花,加作料事先入味 。
  • 第二步
    2. 先将锅烧热,倒一点油,然后舀两小勺蛋液,转动锅,让蛋液均匀地摊成蛋皮,把肉馅放在蛋皮一边,然后用铲子把蛋皮掀起,盖住肉馅,就成了一个饺子的形状。一定要小火,否则你会手忙脚乱的。蛋皮稍一成形马上就放肉馅,翻过蛋皮因为蛋液还没全凝固所以边缘就自动粘上了。做好的蛋饺推到锅的一边,继续在锅底做蛋饺,看我一会就做了这么多。
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  • 第三步
    3. 将做好的蛋饺码在盘子里,菠菜洗净,其实这时候蛋饺里的肉馅还没熟呢
  • 第四步
    4. 锅里倒适量水烧开,把蛋饺放入水中煮熟
  • 第五步
    5. 最后下菠菜,香喷喷的蛋饺菠菜汤就可以进嘴了

烹饪技巧

  • 我这个玉米本身就是熟的,如果您不用九阳豆浆机做,用料理机或者榨汁机您先需要把玉米煮熟,否则会有青涩味。还可以添加炼乳或牛奶,那就看您的品味了。

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