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简易冬阴功汤(业余做出专业味)
简易冬阴功汤(业余做出专业味)

简易冬阴功汤(业余做出专业味)

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.12 09:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料备好,虾仁大虾洗净,辣椒香菜洗净,小番茄切两瓣,牛奶鱼露备好,柠檬切瓣扒掉皮(我没有买柠檬就用了橙子),鱼丸鱼豆腐解冻泡水
  • 第二步
    2. 锅中烧水(大概一碗水)加两块鸡汤块,煮沸
  • 第三步
    3. 下香菜,姜片,辣椒,蒜煮2分钟
  • 第四步
    4. 倒入小番茄,煮沸
  • 第五步
    5. 放入虾仁大虾等海鲜,倒入三勺番茄酱,加牛奶一起煮沸
  • 第六步
    6. 加入鱼丸与鱼豆腐,加两勺醋两勺塘,鱼露一勺,鸡精,盐一起熬煮,放入柠檬大火煮开,撒上香油,出锅,加入米粉或者粉丝米线也很好吃哦

烹饪技巧

  • 有什么海鲜都可以放进去,小番茄最好,糖分没有那么足可以出来酸味,没有鸡汤块就用鸡精水,味道提鲜关键是鱼露和牛奶,有椰奶更佳,番茄酱也不可少

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