黑森林蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. ８寸可可戚风，分成３片。
• 第二步
  2. 做卡达士酱
• 第三步
  3. 蛋黄加入细砂糖搅拌止颜色变浅
• 第四步
  4. 筛入低粉和玉米粉拌匀
• 第五步
  5. 牛奶煮沸，将一半的牛奶加入蛋糊中，充分拌匀后再将另一半牛奶加入
• 第六步
  6. 再次加热，不断搅拌，煮到面糊冒泡，浆糊般。
• 第七步
  7. 放入盘中覆盖保鲜膜，室温放凉后，放冰箱冷藏。
• 第八步
  8. 鲜奶油打发，一半与卡达士酱混合，做为蛋糕内馅。另一半用来抹蛋糕表面。
• 第九步
  9. 功克力屑适量，用铲刀铲的更薄。（我的功克力屑太厚了，就是成品不太满意的原因）
• 第十步
  10. 放一层蛋糕，抹上内馅奶油。再放上黑樱桃。再放上一层蛋糕，抹上内馅奶油，黑樱桃。最后盖上第三片蛋糕片。
• 第十一步
  11. 用剩下的鲜奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑，再稍做装饰。