鱼香肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.20 08:44

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主料

• 猪肉 ：少许
• 胡萝卜 ：半个
• 干木耳 ：6个

辅料

• 葱 ：一根
• 指天椒 ：两条
• 红辣椒椒 ：一条
• 蒜 ：一瓣
• 生粉 ：两小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 1.木耳泡开，猪肉，胡萝卜，木耳一起切细条。蒜切沫。2.猪肉下点生粉生抽搅拌，放置一边。3.葱，辣椒一并切丝。
• 第二步
  2. 1.锅内倒入少许油，把蒜沫下锅。再下切好的猪肉，胡萝卜，木耳，炒至猪肉变色，油色变成胡萝卜的红色。2.这个时候已经差不多了，可以把葱丝辣椒丝撒入锅中。3.加点生抽调色，加点盐。翻炒下起锅。

烹饪技巧

• 猪肉挑选的时候可以瘦肥兼并。木耳用水发的跟干木耳都可以，我自己就觉得用干的会爽口些。

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