日式家常饭团

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.11 06:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮饭。煮饭时多加些水，煮出来的饭会比较黏
• 第二步
  2. 把保鲜膜垫在料理台上，用筷子挖出大约三分之一碗的饭放在保鲜膜中心
• 第三步
  3. 把米饭包进保鲜膜，左手在保鲜膜下垫着右手轻按住饭团顶端，手指大约能碰到另一只手的手掌边缘，略用力，捏成圆润的半圆形，或者圆润的三角形
• 第四步
  4. 压实一些，把保鲜膜打开，用筷子小心的夹入盘子
• 第五步
  5. 用小的调料勺把饭团的最顶部稍微压平一小块地方，便于放上调料
• 第六步
  6. 用调料小勺舀满一平勺香松，轻轻倒在刚才压平的地方，勺子倒时离饭团越近越好。再用其它干净的调料小勺把香松轻轻压黏在饭团上，向两边稍平铺一些
• 第七步
  7. 等把多个饭团做完后摆盘。发现饭团冷了的话，小心的用隔热夹夹着放入蒸锅蒸5分钟

烹饪技巧

• 在饭团放入盘子前把海苔先垫好，这样透过饭团的热软一些会容易贴住

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