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葱烧海参
葱烧海参

葱烧海参

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

葱烧海参一道家常菜,属于鲁菜系的一种,大葱里面有钙、铁以及各种维生素等营养成分,具有解毒的功效,而且大葱有很好的提味提香的作用,和同样营养十分丰富的海参搭配在一起,营养更加多,吃起来海参软香咸鲜,味美可口,是一道颇受大众喜爱的菜肴之一。

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主料

  • 黄玉参 :500g
  • 大葱200g

辅料

  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 葱烧海参的做法图解一
    第一步
    1.大葱只取葱白部份,切成段
  • 葱烧海参的做法图解二
    第二步
    2.冷冻海参去除肠肚,反复洗净去除泥沙
  • 葱烧海参的做法图解三
    第三步
    3.油5成熟时放入葱段
  • 葱烧海参的做法图解四
    第四步
    4.用中火煎香大葱,做出香气扑鼻的葱油
  • 葱烧海参的做法图解五
    第五步
    5.放入切好段的海参
  • 葱烧海参的做法图解六
    第六步
    6.加入盐、料、生抽烧5分钟左右,起锅前用水淀粉勾芡。

烹饪技巧

  • 1、海参烧的时间长短须海参硬度而定2、煎葱油要用中小火。

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淡淡的味道

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葱烧海参 葱烧海参
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