家常日式照烧鸡肉饭

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.11 01:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩
• 第二步
  2. 放入容器，加料酒、盐、五香粉腌半小时备用
• 第三步
  3. 胡萝卜、黄瓜、西兰花切成你想要的形状备用
• 第四步
  4. 水中放入几滴食用油和少许盐，放入鸡蛋煮熟切半
• 第五步
  5. 然后趁水热把胡萝卜、西兰花焯一下，取出立即过凉
• 第六步
  6. 平底锅倒入少许油，烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面。用同样的方法煎另一面
• 第七步
  7. 两面金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，期间要不停的搅动，以免烧糊。汁不必全部烧干，留一点浇到米饭上会更好吃。
• 第八步
  8. 将烧好的肉取出静止一会切块，再放入盘中，最后放上胡萝卜、黄瓜、西兰花、鸡蛋即可

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照烧鸡肉饭

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包含食材

• 大米
• 鸡腿

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