家常大展宏图香辣蟹

具体步骤

• 第一步
  1. 将蟹洗净，剥开壳后切成两半。
• 第二步
  2. 将蟹块拍上玉米粉。
• 第三步
  3. 将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透。
• 第四步
  4. 捞出沥干油份备用。
• 第五步
  5. 调芡汁： 碗内放水，加放生粉、李锦记旧庄蚝油。
• 第六步
  6. 加入李锦记纯香芝麻油，将芡汁材料搅匀备用。
• 第七步
  7. 热锅，倒入1小匙油，将姜、蒜、葱及辣椒爆香。
• 第八步
  8. 加入李锦记海鲜酱。
• 第九步
  9. 加入李锦记豆瓣酱炒香。
• 第十步
  10. 将蟹块倒进锅内。
• 第十一步
  11. 倒入酒。
• 第十二步
  12. 倒入调好的芡汁,炒匀至可出锅。