鲫鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.07 03:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼一尾不宜过大去鳞清空鱼腹掏去鱼鳃洗净用吸油纸沾掉鱼表面的水备用
• 第二步
  2. 葱切长段姜用刀拍几下切大片备用
• 第三步
  3. 油锅烧热加油烧至7成热
• 第四步
  4. 放入葱段姜片煸炒至出香
• 第五步
  5. 放入鲫鱼用油煎两面各面煎数十秒即可
• 第六步
  6. 砂锅提前加水烧至沸腾
• 第七步
  7. 在沸腾的水中加入煸煎过的热乎的鲫鱼和姜片葱段
• 第八步
  8. 大火煮6分钟转中小火你会发现汤色逐渐转为奶白色
• 第九步
  9. 再炖30分钟待鲫鱼汤色成为真正的奶白色时加入盐少许胡椒粉适量出锅即可可适当放些小葱花香菜根据个人口味添加

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豆腐鲫鱼汤做法

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包含食材

• 鲫鱼
• 豆腐

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