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健康无油的蜜汁鸡翅
健康无油的蜜汁鸡翅

健康无油的蜜汁鸡翅

准备时间:29分钟
烹饪时间:37分钟
发布时间:2018.07.13 02:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净,沥干水分,用刀在鸡翅两面划上几刀。
  • 第二步
    2. 鸡翅中放入料、盐、生抽、再滴入少许姜汁和老抽,抓匀。有时间最好多揉一会儿。烹制肉类的时候,大多都需要提前腌制一下,我个人喜欢用些姜汁,这样比用姜片更容易入味,而且还不用捡出来,呵呵,很适合懒人的。揉好的鸡翅放入冰箱冷藏两个小时。
  • 第三步
    3. 平底锅烧热后,放入腌制好的鸡翅,鸡皮面朝下,煎制。
  • 第四步
    4. 煎制好一面,翻面煎另一面,等两面都煎制成金黄色。
  • 第五步
    5. 鸡翅中加入适量清水,放入一勺蚝油、两勺蜂蜜,小火焖煮十五分钟。
  • 第六步
    6. 最后大火收汁,装盘即可。

烹饪技巧

  • 鸡翅在腌制的过程中,用手按摩几次,鸡翅会更入味。鸡翅中放入料酒和姜汁是为了去除腥味,放生抽为了入味,放老抽是为了鸡翅颜色好。

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蜜汁鸡翅的做法 蜜汁鸡翅的做法
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