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糖醋小排骨
家庭自制糖醋小排
家庭自制糖醋小排

家庭自制糖醋小排

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.10 05:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小排砍小块，洗净，焯掉血水
  • 第二步
    2. 放入盐，料酒，等调味料腌制，倒入淀粉，裹匀。
  • 第三步
    3. 锅内倒油，排骨连同姜末蒜末入油炸至微焦。捞出。
  • 第四步
    4. 低温油慢慢化开冰糖~捞入排骨~裹上糖色
  • 第五步
    5. 加没过排骨的清水，倒入适量叉烧酱~大火水开后转中火~倒入适量白醋~待汁水收干。
  • 第六步
    6. 撒白芝麻或蒜蓉即可出锅。

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