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超漂亮的萝卜花的制作与糖醋萝卜丝
超漂亮的萝卜花的制作与糖醋萝卜丝

超漂亮的萝卜花的制作与糖醋萝卜丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.10 07:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红皮萝卜洗净,小半段切成圆形薄片;
  • 第二步
    2. 取一片萝卜片切二半,其中半片卷成花芯,取牙签固定底部;
  • 第三步
    3. 再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面,依次卷成花形,取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签,一朵萝卜花就做好了;
  • 第四步
    4. 剩下的大半段萝卜切成细丝;
  • 第五步
    5. 加盐腌制15分钟,挤干水分,加糖腌制十分钟,挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油,拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒,不喜欢蒜末可以不放。

烹饪技巧

  • 1、制作萝卜花时,如果觉得不好操作的话,可以将萝卜片先焯一下水,让萝卜片变软一点再操作;2、除了红皮萝卜,也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。

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